２０１９０１０３：正月そうそう ”大根の葉っぱ” でほんのり幸せ？

　年末に、我が家の北側に拡がる畑で栽培された大根を葉付きのまま戴いた。
　程よく太った青首大根。
　取り立てを囓ったら、かすかに上品な甘みがあったので、煮たり、おろしで使うよりも細身の刺身にして食するのが自分には一番だ。

更に：
　正月も二日目ともなるともう “おせち” に飽きてきて “やおら” この大根のことを想い出した。
　“葉っぱ” があった筈だ。
　でもって、調理・・・と言うほどでは無いが、葉っぱを切り刻んで茹で、次いでニンニクで香り付けしたオリーブオイル炒めにした。　少しだけ塩胡椒。
　辛口白ワインで合わせたら旨い肴になりました。
　今更ながら、葉っぱを捨てるなんて、”モッタイナイ” です。