20190531:どっちが美味しい?(ブロッコリの花と茎) [食]
最近のブロッコリのお高い事と言ったらっ!
ちょっとした大きさのものでも¥150-以上、時に¥200-近い時もある。
我が家では専らサラダ具だが、以前は花(?)部だけを食していたが、ある時に偶然に茎も味わってみたところ、ほのかな甘みを感じて、自分にはむしろ花よりも好みな事に気がついた。
以来、花は我がワイフ殿、茎は自分と “食分け” が進んだ。
最近は少しだけ炒めてラーメンの具にも使い始めました。
嫌いな味じゃぁないです。
ただ、傷みは茎部の方が速い気がするのは気のせいか?
ブロッコリは、今では殆ど見かけなくなったカリフラワー同様にキャベツの類いだと想うが、品種改良をしたか、米国に広めて財を成した(?)人が “何とかブロッコリ”(←例の007シリーズのプロデュー)の一族だと聴いた事があるが、本当なのかな。
故・ブッシュ大統領(親)がお嫌いだった事は有名で、葬儀のセレモニーで息子さんの元・ブッシュ大統領がブロッコリ嫌いの遺伝子を正当に受け継いでいるとさえ語っておられました。
ブロッコリって、にんじんとかピーマンの様な嫌われ野菜なんだろうか?
自分にはちょっと信じられないところであります・・・
ちょっとした大きさのものでも¥150-以上、時に¥200-近い時もある。
我が家では専らサラダ具だが、以前は花(?)部だけを食していたが、ある時に偶然に茎も味わってみたところ、ほのかな甘みを感じて、自分にはむしろ花よりも好みな事に気がついた。
以来、花は我がワイフ殿、茎は自分と “食分け” が進んだ。
最近は少しだけ炒めてラーメンの具にも使い始めました。
嫌いな味じゃぁないです。
ただ、傷みは茎部の方が速い気がするのは気のせいか?
ブロッコリは、今では殆ど見かけなくなったカリフラワー同様にキャベツの類いだと想うが、品種改良をしたか、米国に広めて財を成した(?)人が “何とかブロッコリ”(←例の007シリーズのプロデュー)の一族だと聴いた事があるが、本当なのかな。
故・ブッシュ大統領(親)がお嫌いだった事は有名で、葬儀のセレモニーで息子さんの元・ブッシュ大統領がブロッコリ嫌いの遺伝子を正当に受け継いでいるとさえ語っておられました。
ブロッコリって、にんじんとかピーマンの様な嫌われ野菜なんだろうか?
自分にはちょっと信じられないところであります・・・