２０１７１１２３：柿

　昨日、斜め南側のお隣さんから柿を戴きました。
　奥様ご実家で栽培されているのか、毎年たくさんの甘柿（次郎柿）を下さり、おかげで年末まで十二分に味わう事が出来ます。

　年が明ければ我がワイフ殿の実家から義兄手作りの干し柿が届き、冬の季節はチョット大げさですが "柿三昧" です。
　干し柿って手間暇かかるので高価ですが、幸か不幸かワイフ殿は余り好まず、自分だけがたっぷりと味わうのが申し訳ない程です。

因みに：
　誰から聴いたのかとっくに忘れていますが、"柿" って、"KAKI" が海外で通じるらしい。

ついでに：
　和菓子は柿の甘みを越えてはいけない・・・って、"山岡さん＠美味しんぼ" が言ってました。
　砂糖が超高級品だった時代、甘さを味わう事が出来る身近な存在が柿だったから・・・と解説していた様な・・・

更についでに：
　渋柿をアルコール漬けして渋みを抜いたタイプの甘さには "深み" が感じられず、自分は柿好きではありますが手を出さない事にしています。