２０２００３２３：最近 ”旨い” のに会わない（海苔）

　最近・・・って言うか、この１～２年程、旨い “海苔” に出会わないのは何故か。
　それなりの “そば屋” さんにはそれなりの “日本酒”／それなりの “焼き海苔” が必ず揃っていて、”肴” にもなるし、家では “海苔巻き” なんぞは自分の得意技なんだが、近頃特に旨くない。

　そう言えば “コンビニおにぎり” なんかも米とか具には凝ったもんあるんだが、海苔がなぁ・・・
　よく見かける韓国味付け海苔は味がキツ過ぎて “風味” もなにもあったもんじゃぁ無いので自分は好まない。

　これも “海水温↑” とか、”河川が綺麗” になり過ぎて養殖が難しくなってきたんだろうか。
　そう言えば、北大の調査研究によれば日本近海の “昆布” も海水温↑によって生息が難しくなり、2090年代迄に多くの種類が消滅に向かうらしい：
　　　“近海コンブ消滅の危機”
　　　　　－ 北大研究　2090年代までに主要11種／温暖化で
　　　（日本経済新聞紙：２０２０年３月１９日付け紙面夕刊社会・スポーツ紙面）

　海藻類大好物の自分にとっては大変困ったもんで、些か途方にくれております。

因みに：
　海苔ってウェールズ地方の方も食すると聴いた事がありましたが、どういう食べ方なんだろうか。