２０２１０９０９：晩夏の握り寿司（我が家の場合）

　発酵学者にして軽妙なエッセイストでもあられる小泉武夫氏（名誉教授＠東京農業大学）が連載執筆されている "食あれば楽あり" はいつも次回が楽しみな食のエッセイだ（日経紙夕刊）。

　８月３０日付けのは
　　　晩夏の握り寿司

と題するもので、
　　　① コハダ
　　　② マコガレイ
　　　③ アカガイ
　　　④ アナゴ
　　　⑤ クルマエビ
　　　⑥ ウニ（軍艦）
　　　⑦ トリガイ
　　　⑨ キュウリ（俗に言うカッパ巻き）

のおいしさを、いつもながらの絶妙なタッチで書き下ろされていた。

　偶然だが "巣ごもりの憂さ" をはらす意味もあって先週土曜日には我が家も出前寿司をとった（生き存えてきた私ら老夫婦の１回／月のご褒美のつもりだ）。
　④と⑨以外は同じで、加えて
　　　＊イカ（２種）
　　　＊鯛
　　　＊マグロ：赤身、トロ、中トロ、大トロ
　　　＊干瓢巻き
を味わった。

　小泉氏は煎茶でお酒の記述は無かったが、我が家では天＊舞＠石川県とした。
　急速に秋模様になった先週の事で、"晩夏" とはいかなかったが、心いくまで握り寿司を楽しんだ。
　これからは寿司＋酒三昧でいかないとコロナ禍に負けそうだ。 その程度の散財は許してくれや（マネーの神様へ）。