２０２００９２６：大根おろすのは自分の役割

　自分も我がワイフ殿も "大根おろし" を好む。
　薬味として何の意味が・・・って指摘された方もおられましたが、我が家での昼食＆夕食の時には、それがどんな料理であれ必ず大根おろしを添える事にしている。
　醤油で味付けした総菜等は穏やかな味になるのが特に良い感じだ。
　勿論、つけ蕎麦にはもってこいだ。

　おろすのは自分の役割だ。
　"おろし金" もそれなりの仕上げの良いものが必要で、
　　　－ 直前に
　　　－ 新鮮な太った大根を
　　　－ ゆっくりと丁寧に
　　　－ 縦方向に

おろすのがコツだ・・・と想う。

　でも最近は "チューブ入り" の出来合品が売り出されていて、便利と言やぁ便利、味気ないと言えば味気ない。
　これも時代の流れ・・・ですかね。

因みに：
　今ではご存じのお方はもう少なくなったでしょうが、東大卒の俳優として話題になっていた故・渡辺文雄氏は "食いしん坊！バンザイ" の初代レポーターだった。
　この方が、"最後のご飯" は
　　　大根の尻尾（＋醤油） on 熱々ご飯

って言われていました。
　大根とご飯は相性が良いって事ですねぇ。
　でもこれを聴いた時は "？" ・・・ でしたが、今の自分には解る気がします。
　そういう歳になったと言う事ですねぇ・・・