２０２１０１０１：カステラ

　明けましておめでとう御座います。
　つたない＆どうでもいいブログへご訪問賜り、誠に有り難う御座います。
　本年もよろしくお願い申しあげます。

さて：
　年始めはミステリー（２０１８年）＆それもどき（２０１９年）で始めるつもりでしたが、今回はお菓子で・・・
　ルーツはポルトガルとされた南蛮由来（？）の和菓子 ・・・ "泡立て卵" ＋ "小麦粉" ＋ "砂糖" の生地をオーブン仕上げした奴だ。
　あの夏目漱石さんも味わった事があったそうな。

　今では昔程では無くなった四季に併せて年に４回程、お取り寄せで戴くのを常としている。
　その内の一回が正月三が日だ。

　我が家は福＊屋＠長崎のを旨とする。
　あの "ねっとり＆しっとり" 感と "甘巧"（あまうま）は他を寄せ付けない。
　お供はコーヒーでもなければ紅茶でも無い。
　やっぱ、渋みがかった日本茶だ。
　さすがにアルコール類とはなぁ・・・

と言うのも・・・：
　現役時代の仕事仲間に、あの "月餅" を肴にビールを鯨飲するとんでも無い奴がいて、とても太刀打ち出来なかった。
　何時だったか、親御さんの喪中状を受けて以来、今では年賀状も絶え絶えだが、あいつ、今どうしているのかなぁ・・・結構、気があったんだが。

もう一つ・・・：
　カステラをこよなく愛する某教授＠某大学がおられて、現役の頃に教えを請いに伺う際には必ず手土産に持ち寄っていた。
　研究室の方々へも・・・って大型を、教授と一緒に中型を味わいながらの教えは良く身についた（！）ものだったが・・・

　・・・なんて、たわいの無い事を想い出しながらカステラを戴いております・・・COVID-19の訪問は無い様に願いながら。